银屑病患者要合理饮食，合理的饮食能够促进银屑病患者的病情恢复，不合理的饮食会加重银屑病患者的病情，银屑病患者要多吃蔬菜，蔬菜能够促进银屑病患者的新陈代谢，确保患者的正常生理活动，银屑病患者吃蔬菜也要注意一定的事项，那么银屑病患者吃菜需要注意什么呢?怎么吃才能保持其营养价值?
1.烹饪用旺火
银屑病患者在烹饪蔬菜时，一定要注意烹饪的方式，不要用慢火炒，慢火会使蔬菜中的营养物质大量流失，失去蔬菜原有的味道，降低其营养价值。
2.贮存勿太久
在烹饪蔬菜时，银屑病患者一定要注意，蔬菜贮存的时间不能太长，长时间的贮存会使蔬菜中的维生素慢慢损失，并且放置环境如若不合适，会导致蔬菜腐烂以及蔫吧的现象出现。
因此，银屑病患者在吃蔬菜的时候也要选择新鲜蔬菜，新鲜蔬菜无论是色香味还是其营养价值，都要比长时间贮存的蔬菜可以太多。看来，银屑病患者吃蔬菜也是有一定讲究的，合理食用才有可以处。