牛皮癣患者在饮食上不能粗心大意。牛皮癣是一种慢性皮肤病。饮食对牛皮癣患者非常重要，尤其是对老年患者。
很多老年人在生活中都会患上牛皮癣，牛皮癣的诊断需要一定的重视，牛皮癣很容易复发，这就增加了治疗的难度。人们应该注意牛皮癣的饮食。
老年人同样关心牛皮癣患者能吃什么，也是因为老年人中患牛皮癣的人很多。一般来说，老年人更喜欢吃一些清淡的食物。
素食中，除豆类外，其他食物中蛋白质含量较少，营养价值较低，不易被牛皮癣患者吸收。肉，如鸡、鸭和肉，可以成为牛皮癣患者生长、发育和代谢过程的主要营养来源。提供大量蛋白质和脂肪酸。
影响牛皮癣患者健康的主要因素不是吃肉还是吃素，而是吃物质、吃多少物质，也就是说，牛皮癣患者要吃适量的营养素，不能吃得太多，也不能吃得太少。
潍坊银屑病医院表示，从食物中摄取的成分和分量正是牛皮癣患者在生理和日常操作中所需要的，也是正确摄取营养的基本原则之一。
银耳一直深受中老年人喜爱，除了补肾作用外，还具有非常有效的润肺、生津作用。但老年人不宜吃太多银耳，以免肠梗阻。
银耳不容易消化，尤其是消化功能受损的老年人，如果吃得太多，就会出现恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气的肠梗阻，严重的需要手术治疗。
本病危害很大，患者应更加重视本病，在生活中养成良好习惯，及时就医。