俗话说新采嫩藕胜太医，莲藕是中医喜爱的养生食物，还称之为灵根，并赞它可除百疾。莲藕有出众的止血、补气血、养脾胃等作用，生吃和熟吃功效不同。
山东潍坊地区牛皮癣医院医生指出，莲藕微甜而脆，无论是榨汁、凉拌、干炒、煮汤，都很可口。同时，它也具备着很高的药用价值。莲藕汁养生，能够清除牛皮癣患者体内废物，修补受损的身体。
中医认为，莲藕补脾胃，固精气，安心神，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，治脾虚泄泄、女人崩漏带下及血热等症。《本草纲目》中写道，莲藕补中养神、益气力、除百疾;久服，轻身耐老，不饥延年。
有趣的是，莲藕多食令人欢喜。现代医学也发现莲藕中含有丰富的吡哆醇，可与大脑中影响情绪和精神状态的神经受体相互作用，从而抑制牛皮癣患者烦躁情绪，缓解压力和头痛。
莲藕生吃止血、熟吃养胃
莲藕生吃和熟吃的功效不同。新鲜的生藕性凉，有清热凉血、止血散瘀的作用;莲藕煮熟后，性质由清凉变为温燥，能够补气养血、健脾养胃，适合气血不足、脾胃虚弱的人。
民间治疗胃出血，常用大量的新鲜生莲藕汁，加入少量食盐调匀，给病人饮用，就可以停止出血。止血后，病人不时嚼生藕，只吞汁不吃渣，可以清淤，防止再出血。然而，熟藕有燥血的作用，内脏出血的牛皮癣患者不宜食用。
老藕加工制成的藕粉，味甘性平，能帮助胃气恢复，对于体弱的人、患病或者病愈后需要吃流质食物的牛皮癣患者，藕粉是不错的复原食物。
莲藕怎么挑？
牛皮癣患者买莲藕时，尽量挑选外型饱满、表皮没有凹陷损伤、颜色自然、手感硬实、没有异味、藕节粗短、切开后孔洞较大者，这样的莲藕往往较为新鲜、多汁。
新鲜的莲藕可以放在阴凉处储存，牛皮癣患者也可以用报纸包起来，放在冰箱冷藏室里，通常在一周之内可以保鲜。