无论牛皮癣患者是要增肌还是减脂又或是要忌口，都无法摆脱人体所需的三大营养素：蛋白质(Proteins)、脂肪(Fats)与碳水化合物(Carbohydrates)，其中又以蛋白质(Proteins)为肌肉修复与成长最重要的营养素，一般来说蛋白质的来源有两块，分别为动物性蛋白质与植物性蛋白质，前者可以从肉类、蛋类、奶类与海鲜类取得;后者可由豆类、核果类与五谷根茎蔬菜类获得。
潍坊东方牛皮癣治疗研究院表示，对于有在健身或是有需要忌口的人群来说，动物性蛋白质与植物性蛋白质两者都要摄取，这样可以让效果加成，但你知道有哪些食物的植物性蛋白质含量较高吗？
1.毛豆
除了富含脂肪和碳水化合物外，被称为平民肉的毛豆还富含蛋白质和卵磷脂，再加上简单易烹调的方法，使它们受到许多牛皮癣患者的欢迎。(每100克毛豆含有11克蛋白质)
2.豆腐
豆腐除了是许多素食者的常见食物外，也是大多数牛皮癣患者所熟悉的食物之一。其主要原料是加盐水后的大豆制成，可以油炸、油炸或在平底锅中冷混合。(每100克豆腐含有8克蛋白质)
3.花生
通常牛皮癣患者一听到花生都只想到脂肪含量，但你可能都不知道花生里的蛋白质含量其实很高，除此之外，它还含有人体所必需的8种氨基酸与丰富的卵磷脂、维生素A、B、E、K，以及矿物质元素钙、磷、铁等。(每100公克的花生含有26克蛋白质)
4.杏仁
杏仁除了充满丰富的蛋白质之外，还含有大量的维生素E可为头发和皮肤健康带来许多的好处，杏仁还可以满足人体日常需要的镁60%左右，这可以帮助满足身体对于糖的渴望，并减少女性牛皮癣患者经前症候群、增加骨骼健康以及减少肌肉酸痛与痉挛发生。(每100公克的杏仁含有22.5克蛋白质)
5.腰果
腰果在牛皮癣患者的日常生活中必须经常吃，但腰果不仅是油脂，还含有很多营养素，如钙、镁、钾、铁、维生素A、B1、B2、B6等。蛋白质的含量也是普通谷类作物的两倍。谷物中所含的氨基酸类型与谷物中的氨基酸是互补的。(每100克腰果含有18克蛋白质)
6.南瓜籽
你可能不知道南瓜籽除了是一个很好的蛋白质来源外，它还能保护男性前列腺改善精子品质，根据美国的研究发现每天吃50克左右的南瓜籽，可较为有效地防治前列腺疾病，再加上含有大量的锌可增加精子数量，另外，南瓜籽丰富的泛酸可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。(每100公克的南瓜籽含有19克蛋白质)
7.波菜
还记得小时候看大力水手卜派吃了波菜之后，都力大无穷的画面吧!它除了含有丰富的铁质对于贫血有改善作用外，还含有现代人用眼过度以及预防白内障的叶黄素成份，让波菜成为了十分健康的绿色蔬菜，当然在于蛋白质的含量也算很高。(每100公克的波菜含有2.9克蛋白质)